氣氛和位置都很出色,新鮮的海鮮,非常好吃,舔和服務很好,下次有機會一定會再來的!

2023美食林榜單

棕櫚灘海鮮

新加坡探店 | 米三法餐 Odette跟朋友一起去排名第一的餐廳吃fine dining。Odette 地點在National Gallery 這樣有歷史的地方，選址不錯，有調性。因為位置有限比較難定，需預付定金，口碑在外，拔高期待。菜單分成葷食和素食的兩種，我們都點了。食材的選擇與結合有講究，但不論葷素，真正驚艷到我的不多。圖片順序就是上菜順序。開胃菜和餐前蘑菇茶味道不錯。第一道前菜，魚子醬用的是浙江永康的，海膽用的是北海道的。相反，素食的第一道牛油果很清新，能吃出森林的味道。第一道素食贏。第二道沙巴魚，魚肉本身很腥，與甜菜一起吃才能中和腥味，個人對這道菜欣賞不來。素食的第二道是甜菜，擺盤好看，能吃出大地的味道。第二道素食贏。第三道溫泉蛋，擺盤好看用了乾冰，雞蛋說是在 63.5&deg;C 的水中煮了 50 分鐘才有這樣的效果，軟軟糯糯。第四道是蘇格蘭的藍龍蝦，蝦肉不是完全煮透的，控製得剛剛好，肉質Q彈，亮點是醬料用了日本清酒為底，實為少見。第五道用的是日本最貴的 Kinki 魚，近畿魚，醬料是鮮蝦煮出來的。如果去北海道，一定要吃這種魚。這種魚肉含油脂，但相對銀鱈魚是少的。第六道主食是胡椒烤鴿，用的柬埔寨貢布的胡椒，烤法國 Bretagne 的鴿子，要了 5 分熟。JR 主廚很有心地在鴿腿上飛鴿傳書。整體來講，創新不夠，還是 traditional french old school 的東西，就來打個卡吧～

33大奢華餐廳

餐廳專注於米其林星級的壽司店。花園是海鮮。

在新加坡迷宮餐廳的絕妙體驗,這裏有很多驚人的餐廳,菜品從口味和 presentation上都無可挑剔。服務很到位,接近完美。

聖誕將至，和朋友訂了一間米其林二星的餐廳【Saint Pierre】，一直都覺得 fine dining 餐廳的菜品都是高顏值高價位，但味道常常非常奇特不太符合大眾口味，直到體驗了 Saint Pierre ，才發現原來 fine dining 在保證高顏值的同時，也能如此好吃。我們預定的是 4-Course 的【SET LUNCH】，其中包含了兩份前菜，一份主食和一份甜品，158新的價格和口味，個人覺得性價比還蠻高。前菜有【Caviar】和【Jerusalem Artichoke】兩種選擇。Caviar 選用的是N25的黑魚子醬，放在白色的酪乳上，再搭配新鮮的帶子，顏值很高味道也很好。而另一道是素食，食材使用菊芋和青森蘋果。第二份前菜里【Marron】食材是西澳的小龍蝦，搭配婆羅門參和柑橘，肉質鮮嫩味道清新。【Sweetbread】法餐里的經典小牛胸腺，肥厚多汁，口感很特別。素食的【Tomato】使用 amela 番茄，配上新鮮的牛油果，味道也是相當清爽。主食一共4種選擇，【Beef】日本近江和牛肉，肉質相當嫩。【Venison】新西蘭鹿肉，配有黑松露，口感也不錯。還有【Kinmedai】日本千恭弘=叶 恭弘金目鯛和素食的【Pumpkin】顏值都非常高。兩款甜品製作的相當精緻，巧克力慕斯甜而不膩，栗子和comice香梨也是搭配融洽，餐前和餐后還會贈送一些小開胃菜和小甜品，可以說非常用心。餐廳地理位置很棒，巨大的落地窗前直面MBS，稍微不足就是裝修太過簡陋了一些，不過服務很到位。特別適合紀念日和生日來體驗哦。

14大景觀餐廳

來到巴尼在屋頂上,可欣賞濱海灣的令人印象深刻的景色。它主要適合坐下來欣賞風景,並提供當地美食。很多人,如果您沒有預訂,則必須等待很長時間。

在美麗的氛圍中享用濱海灣海灘的美景,享受美味的餐食。

บรรยากาศและทำเลที่ตั้งโดดเด่นมาก,อาหารทะเลสด อร่อยมากเลีย และ บริการดี โอกาศหน้าจะกับมาอีกแน่นอน!

當然不能錯過的就是招牌的沙嗲肉吃，甜甜的，肉也很嫩。 ​​​接着我就被種草了沙嗲味道的魚片和魚串，甜甜的味道，再加上魚的味道，可以說是相輔相成，一口一個很是滿足！

價廉物美 有被性價比驚到的餐廳/ 鹵鵝 /難得能吃到鵝肉的地方 而且出品極好鵝皮柔軟咸香 鵝肉堅韌結實 夾層脂肪肥甜油潤 咬下去口感肥美細膩 層次分明 而且不幹不膩 越嚼越香 可太對了！絕對值得一吃！底下搭配的鹵豆腐就有點遜色了 不懂為什麼有焦味 口感也可以再嫩再滑一點 / 豬腳凍 /滑到筷子不好夾 特別Q彈 豬腳凍放久了會融化 非常新鮮 還能吃到裏面的豬腳肉 口感真的絕/ 牛肉丸湯 /大顆實打實的牛肉丸 緊緻彈牙 咬下去會爆出鮮美的汁水 跟蘿蔔一起燉煮 一碗碗湯好喝到停不下來 這道也相當滿意/ 酸菜炒鮮魷 / 菜量又很實在 滿滿的全是魷魚 但是比想象中的新鮮程度還是差點 酸菜加一點點辣椒 調味很不錯 又鮮又香很開胃/ 干炒粿條 / 這盤超愛！沒想到簡單質樸的白粿條 居然可以炒得這麼好吃 只用青菜和豬油渣 香得勾魂！粿條軟嫩 帶點滑和糯 鍋氣十分到位[作揖]趁熱立刻光盤！/ 清炒芥藍 /反正食材很對 脆嫩爽口 清香甘甜/ 反沙芋頭 /太愛潮汕的這個甜品了 荔浦芋頭切條 油炸到外酥里糯 再反炒上糖霜 入口松化甜美 一點不膩 雖然糖層沒有很脆 但更接近家裡做出來的味道 白糖的甜和芋頭的香 就是最迷人的！

藉著假期過來打卡📍，果然沒有讓我失望，首先很喜歡這裏的環境，其次服務也很到位，總之就是很滿意啦

來新加坡旅遊，有一樣東西是必吃的，那就是辣椒炒蟹關於去哪裡吃螃蟹，每個朋友都熱心的推薦有人說去珍寶海鮮啊，去無招牌啊，去熱門的啊Local的朋友會給出完全不同的答案：不要去遊客居多的地方，找大排檔或者Long Beach就對了然而計劃永遠趕不上變化，我們最後去的店，位置好到坐擁魚尾獅正對金沙四人速度點了招牌辣椒炒蟹，1.6公斤的黃金蟹肥美極了，肉質豐腴鮮嫩還有石榴雞，石榴的外型，糯米雞的內芯，焦糖的蘸醬，甜咸在口中融合的恰到好處，多一分則甜，少一分會咸牛肉串燒據說是得獎作品，也不能不試。總之出品絕對不輸珍寶，甚至恍惚讓我吃出了龍景軒御寶軒之似曾相識的感覺，你們看我陶醉的樣子就知道了

棕櫚灘海鮮

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